Ayant joué ensemble dans le passé, Maria, Dimitri, et Christos se retrouvent pour créer Cabaretiko. Tous les trois expriment un style différent de la musique populaire grecque, principalement du RebetikoMaria dans un style des années 30, plutôt ''smyrneiko'' (Roza Eskenazi, Rita Ampatzi...),
Christos dans le rebetiko plus "pur" du Pirée de 1930-1950 ( Markos Vamvakaris...),
et Dimitri dans le style plus ''swing'', ''laïko''(Chiotis...) d'après 1950. Cabaretiko vous invite à retrouver ou à découvrir ce mix des différents styles des chansons populaires grecques.Cette musique est née, il y a presque un siècle, appelée, le blues de la Grèce, est encore tellement vivante dans l' âme grecque.

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